Gestito da tre generazioni dalla famiglia Castelli, CasaLeTolfe è un gruppo di dimore rurali,che riflette la storia del vivere degli agricoltori di un tempo nelle campagne toscane, prima degli anni '70.
Dal 2023, Giotto Castelli, ingegnere aeronautico, e la sua compagna Emanuela Labella, architetto, dedicano, con passione, attenzione agli ospiti itineranti, al continuo processo di trasformazione da spazio in luogo, e a dare un forte senso di "casa".
Carichi di notevoli esperienze professionali nel loro settore, pieni di energia raccolta durante i diversi anni come emigranti in diversi paesi nel mondo, di cui molti trascorsi in Gran Bretagna, hanno creato il concetto di CasaLeTolfe tra il 2020 e 2023.
L'ospitalità per Giotto e Emanuela va oltre il semplice servizio professionale, hanno un desiderio sincero di accogliere, ascoltare e mettere a proprio agio l'altro.